• 공정거래조정원, 10개 커피 가맹사업 주요 정보 비교 분석

□ 가맹사업의 일반현황으로 2015년 기준 가맹점수, 가맹점 증감추이, 가맹점 연평균매출액 등을 비교 ․ 분석함

 

ㅇ (가맹점수) 가맹점수는 “이디야커피”가 1,577개로 가장 많음

 

ㅇ (가맹점수 증감추이) 가맹점 증가율과 가맹점 신규개점률은 “빽다방”*(1,616.7%, 94.2%), 가맹점 폐점률은 “카페베네” (14.6%)가 가장 높음

 

* 특히 “빽다방”의 가맹점수는 2014년 24개에서 2015년 412개로 대폭 증가하였고, 약 94%의 가맹점이 2015년에 신규개점된 것임

 

ㅇ (가맹점 연평균매출액) “투썸플레이스”가맹점의 연평균 매출액이 약 4억 8,289만원으로 가장 높음

 

– 이는 “투썸플레이스”가 대체로 타 브랜드의 가맹점들에 비해 매장 면적이 넓기 때문인 것으로 파악되며, 가맹점의 면적에 비례하여 가맹점 연평균 매출액이 증가하는 경향을 보임

 

– “투썸플레이스”, “카페베네”, “엔제리너스”, “파스쿠찌”와 같이 가맹점 면적*이 대체로 130㎡를 넘는 브랜드의 가맹점 연평균매출액은 모두 3억원 이상이며, 가맹점 면적이 30㎡ 이하*인 “요거프레소”와 “커피베이”는 약 1억원 가량임

 

* 정보공개서 상 가맹본부가 가맹점 인테리어 비용을 산정할 때 기준으로 삼는 매장 면적

 

– 참고로, 대부분의 커피 브랜드가 가맹점에 설치된 POS(판매시점 정보관리시스템)에 기록된 매출액을 토대로 가맹점 연평균 매출액을 산정하였으나, 일부 브랜드는 가맹점에 공급하는 물품금액을 기초로 가맹점 매출액을 추산하거나(빽다방), 가맹점 매출액을 파악하지 않기도 함(탐앤탐스커피)

<2015년 커피 프랜차이즈 브랜드별 가맹점수 및 가맹점사업자 연평균매출액>

(단위: 개, %, 천원, ㎡)
브랜드	가맹점수	가맹점 증가율	가맹점 신규개점률	가맹점 폐점률	가맹점 연평균매출액	인테리어 비용 산정 기준면적
이디야커피	1,577	27.1	22.3	1.3	239,845	49.6
카페베네	821	△7.3	7.8	14.6	308,207*	132.2
엔제리너스	813	△2.4	5.7	7.9	329,019	132.2
요거프레소	768	22.3	24.5	7.7	111,082	26.4
투썸플레이스	633	17.9	19.4	5.0	482,889	148.7
커피베이	415	33.0	33.3	11.3	102,001	26.4
빽다방	412	1,616.7	94.2	0.2	288,635**	33.0
할리스커피	361	5.9	13.7	8.6	351,209	99.1
탐앤탐스커피	357	△0.3	9.1	9.4	미산정***	99.1
파스쿠찌	353	11.0	14.1	4.6	369,301*	132.2
* 부가세 포함 금액 ** “빽다방”은 가맹본부가 가맹점에 공급하는 원재료 등 금액으로 가맹점 매출액을 추정하는 방식 *** “탐앤탐스커피”는 가맹점 매출액을 파악하지 않음